Majalah F - Isu 4 Tomato
KANDUNGAN:
INTRO
SURAT DARIPADA F
TANAH MEDITERRANEAN
Farm Sapori Vesuviani melindungi tumbuhan pusaka melalui teknik pertanian peredaran semula jadi dan kaedah penyimpanan tradisional
PANDUAN TOMATO
Pangkalan data ciri dan rasa pelbagai jenis tomato
TOMATO YANG DIPROSES
Gustarosso oleh Dani Coop - Jenama tomato yang diproses di Campania, Itali yang mempunyai lebih satu abad sejarah
Wilkin & Sons Tiptree - Jenama yang berpangkalan di UK yang terkenal dengan sos tomato dengan perisa bahan-bahan segar dan peningkatan jangka hayat
MANUAL AKADEMIK
Pilihan fakta tentang tomato, yang telah menjadi penunjuk untuk menjejaki trend masakan berkat penggunaannya di seluruh dunia, anekdot, dan peranannya dalam sains
F LAB
Penyelidikan dijalankan di negara yang berbeza yang menunjukkan potensi tomato yang tidak berkesudahan
TEMUDUGA
Ernesto Iaccarino - Pemilik-Chef Ernesto Iaccarino menyelia sistem ladang ke meja di restorannya Don Alfonso 1890
Gennaro Esposito - Gennaro Esposito, pemilik-chef Torre del Saracino, menyajikan hidangan bermusim dan berinspirasikan alam semula jadi
DI ATAS MEJA
Hidangan kreatif berasaskan tomato dari seluruh dunia, daripada sos hingga hidangan pembuka
F POTONG
Perhatikan bentuk, warna, dan keratan rentas tomato yang dihancurkan atau dihiris tanpa campuran
INOVATOR
Ketua Pegawai Eksekutif Woowa Brothers Bongjin Kim, pemaju persatuan antara ayam goreng dan perkhidmatan penghantaran yang mengubah paradigma platform penghantaran makanan
TEMUDUGA
Sophien Kamoun, felo Royal Society dan perintis teknologi penyuntingan gen untuk tumbuhan
ADEGAN PENGGUNA
Mengintip kehidupan harian pencinta tomato dengan cara mereka sendiri
RUNCIT
Aliran baharu tercermin dalam kedai runcit organik di bandar utama di seluruh dunia
PASARAN
Jenis dan jenama sos tomato dan sos tomato di rak pasaran
RUJUKAN
Buku dan video yang disyorkan oleh chef dan pakar tentang budaya makanan
