Dapur Warisan ENTREPOT Nonya: Asal Usul, Perkakas dan Resipi
Harga biasa
RM139.90
Penghantaran dikira semasa pembayaran.
Nonya Heritage Kitchen menghimpunkan cerita tentang cara makanan popular, teknik memasak, ramuan dan peralatan dari sfera pengaruh yang terbentang dari China, Portugal, Belanda, England dan kepulauan Asia Tenggara berinteraksi untuk mencipta masakan Nonya.
Penceritaan ini adalah melalui latar belakang dan resipi hidangan terkenal dan jarang seperti Bak Chang, Rempah Udang, Kek Sugee, Kiam Chai Ark, Kuih Bahulu, Cheak Bee Soh, Sesargon, dan Kuih Koci.
Buku masakan pemenang Anugerah Gourmand ini adalah kerja luar biasa dan praktikal yang mendedahkan maklumat baharu tentang akar makanan Nonya yang meluas dan global.
Penerangan
265 x 189 x 30 mm, 276 pp, 1116 gm
Diterbitkan 2016
